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肉桂の酸 cas: 3752-25-8

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肉桂の酸 cas: 3752-25-8

説明

 

簡潔な説明

肉桂の酸
cas#: 3752-25-8
出現: 薄黄色の水晶粉への白
芳香: 独特なにおい
構造: c9h8o2

 

肉桂の酸は水でわずかに溶ける白い結晶の有機酸です。

それはシナモンのオイル、または storax のようなバルサムから得られます。[2]それはまたシアバターの butterand にです環境の歴史および後抽出の状態の最もよい徴候あります。 それはまた総合的に作ることができます。

肉桂の酸は味、総合的なインディゴおよびある特定の医薬品で第一次使用が香水産業のためのメチル、エチルおよび benzyl エステルの製造業にあるけれども、使用されます。[2]肉桂の酸に蜂蜜そっくりの臭気があります; [3]それおよび揮発エチル エステル(エチル cinnamate)は関連のシンナムアルデヒドが主要な要素のシナモンの精油の味の部品です。 肉桂の酸はまた生合成 shikimate およびフェニルプロパノイドの細道の部分です。 フェニルアラニン酵素のフェニルアラニンのアンモナル リアーゼ (PAL) の行為によって行われるその biosynthesisis

肉桂の酸はベンゼンジエチル エーテルアセトンで自由に溶け、ヘキサンで不溶解性です。[4]

肉桂の酸はまた発生を防ぐために fungal 胞子によって作り出される一種の自己抑制剤です。

[編集して下さい]化学 synthesisRainer ルートビッヒ Claisen (1851-1930)、エステルと芳香のアルデヒドを反応させることによって 1890 で cinnamates の統合をはじめて記述されているドイツの化学者。 反作用は Claisen の反作用として知られています。

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